От издателя
Джон Ковини исследует "еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе.Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто "захвачен" едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.
Вес: 555
Ширина упаковки: 150
Высота упаковки: 10
Глубина упаковки: 230
Оригинальное название: Food
Автор: Джон Ковини
Тип издания: Отдельное издание
Тип обложки: Мягкая обложка
Переводчик: Оксана Гритчина
Дополнительно
Автор: Джон Ковини
ISBN: 978-966-7022-92-2, 978-617-7022-92-2 , 978-671-7022-92-2
Издательство: Гуманитарный центр
Год выпуска: 2018
